L’Ayurvéda est la médecine traditionnelle Indienne qui remonte à plus de 5000 ans.

En sanskrit, Ayur signifie « vie » et plus exactement « durée de vie » et Véda signifie « la connaissance » … elle enseigne la connaissance de soi ; bien plus qu’une science c’est un art de vivre.

Proche de la naturopathie, la diététique ayurvédique vient compléter mon anamnèse pour une vision encore plus globale : des conseils basés sur une alimentation adaptée pour t'accompagner dans chaque grand passage de vie.

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Qu’est-ce que la diététique Ayurvédique ?

Elle adapte l’alimentation à la constitution et à la situation particulière de chaque personne.

Il s’agit de modifier les quantités, les textures et les saveurs de la nourriture en fonction des besoins particuliers des personnes, lesquels varient au fil du temps.

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La diététique Ayurvédique s’appuie sur les éléments : terre, feu, eau, air et espace qui se combinent dans nos organismes pour devenir trois forces, trois constitutions que l’on nomme les doshas.

L’idée est de les maintenir en équilibre pour préserver une bonne santé.

Ces doshas sont :

- Vata : air + espace (invite au mouvement)

- Pitta : feu + eau (invite à la préservation)

- Kapha : eau + terre (invite à la transformation)

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Les grands principes de la diététique Ayurvédique se basent sur les principes des 6 saveurs : les Rasam = doux, salé, piquant, amer, astingent.

Ils remplacent l’analyse des aliments et de leur classification en terme de vitamines et calories que l’on peut utiliser en occident.

Ainsi, chaque aliment possède une saveur, une énergie (chauffante ou raffraichissante par exemple) et une action post-digestive qui induit son effet sur le corps = la nourriture est un outil primordial.

Nous équilibrons les doshas en nous appuyant, entre autres, sur ces saveurs.

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Quelques exemples d'accompagnement avec la diététique Ayurvédique :

Dans la gestion des troubles hormonaux : Si tu souffres de déséquilibres hormonaux, comme des cycles irréguliers, des symptômes de la ménopause ou des douleurs menstruelles, l'Ayurvéda peut t'aider à rééquilibrer tes doshas en ajustant ton alimentation. Par exemple, des plats légers et rafraîchissants pour apaiser Pitta en cas de bouffées de chaleur, ou des aliments nourrissants et ancrants pour soutenir Vata pendant les règles.

Après un deuil ou une séparation : Lors de périodes émotionnellement intenses comme un deuil ou une séparation, l’alimentation ayurvédique vise à stabiliser Vata et à apaiser l'esprit. Une alimentation riche en saveurs douces et réconfortantes peut soutenir la sérénité et la récupération émotionnelle, apportant un équilibre entre le corps et l’esprit.

Pour la fertilité et le désir d’enfant : En Ayurveda, la santé reproductive est primordiale et passe par une alimentation spécifique adaptée à ton cycle. Par exemple, des repas riches en éléments nourrissants pour soutenir l'utérus et la production hormonale peuvent être bénéfiques avant une grossesse. L’approche ayurvédique valorise aussi l’importance des saveurs douces et nourrissantes pendant cette période pour renforcer le corps dans sa capacité à concevoir et à porter un enfant.

Lors de la grossesse : Pendant la grossesse, l'alimentation doit être ajustée pour nourrir à la fois la mère et l'enfant. Des recettes riches en protéines et en minéraux, mais aussi des plats doux et faciles à digérer, sont recommandées pour soutenir l’énergie et le bien-être. L’Ayurvéda offre des conseils spécifiques pour chaque trimestre, afin de maintenir un équilibre hormonal et émotionnel optimal pendant cette période clé.

Après une maladie ou une convalescence : L'alimentation devient un véritable médicament pour restaurer la vitalité après une maladie ou un traitement. En cas de cancer ou de maladie chronique, l’Ayurvéda recommande des repas légers mais très nourrissants, visant à restaurer la force et à soutenir le système immunitaire.

Post-partum : Après un accouchement, une femme peut être en excès de Vata, ce qui peut entraîner de l’anxiété, des problèmes circulatoires, de la constipation, de l’agitation, des pensées incessantes, ainsi qu’une peau et des cheveux secs. L’ayurvéda propose de rééquilibrer ce dosha par des saveurs douces, salées et acides, des aliments chauds et onctueux pour offrir à la jeune maman une meilleure récupération physique et un apaisement émotionnel.

J'aime beaucoup ces deux citations des vaidya, médecins ayurvédiques :

« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es »

« Si le patient a un régime déséquilibré» , affirment-ils non sans humour, « les médicaments sont inutiles ; et si le patient a un régime approprié, les médicaments sont inutiles ».

J’intègre ces principes dans chacun de mes accompagnements pour t’aider à retrouver équilibre et bien-être, en respectant les besoins uniques de chaque passage de ta vie.